佛山市高新技术学校作为一所中等职业学校，其招生政策通常以广东省及佛山市的相关规定为准。关于外省学生是否可以就读，需结合以下因素综合考虑：

1. 招生范围与户籍要求

本地户籍优先：大部分公办中职学校会优先招收本地户籍学生，但部分专业或名额可能对外省学生开放（尤其是民办中职）。

随迁子女政策：广东省对符合条件的外省随迁子女（父母在粤工作、缴纳社保、持有居住证等）可能提供升学机会，但需满足积分入学或“异地中考”条件。

2. 入学途径

统一招生：外省学生可通过广东省中考报名系统报考（需提前办理居住证、社保等材料）。

自主招生：部分学校会开放自主招生名额，外省学生可关注学校官网或直接咨询招生办。

3. 所需材料

身份证明（学生及监护人户口簿、身份证）

居住证（监护人在佛山的有效居住证）

社保证明（部分学校要求监护人社保缴纳记录）

学籍证明（原就读学校开具的学籍信息）

4. 建议操作步骤

联系学校招生办：直接致电学校（如0757-12345678）或访问官网，确认当年度是否接受外省生源及具体要求。

查询佛山市教育局政策：访问佛山市教育局官网或关注“佛山教育”微信公众号，了解异地升学最新规定。

准备证明材料：提前办理居住证、社保等材料，确保符合报名条件。

5. 其他注意事项

学费差异：外省学生可能按“非户籍生”标准收费，需提前了解学费及补贴政策。

住宿安排：部分学校提供住宿，但名额有限，建议尽早申请。

总结：外省学生有机会就读，但需满足户籍、居住证、社保等条件，并密切关注招生动态。建议优先与学校或教育部门直接沟通，获取权威信息。