佛山市顺德区胡宝星职业技术学校是否接受外省学生就读，通常取决于该校当年的招生政策和广东省及佛山市的相关规定。以下是一些建议和注意事项，供您参考：

1. 查看学校招生简章

官网查询：访问学校官方网站（或教育局官网），查看最新的招生简章或公告，明确招生对象范围（是否面向全国或仅限省内）。

户籍要求：部分公办中职学校可能优先招收本地户籍学生，但外省学生若符合条件（如随迁子女、父母在本地工作等）也可能有机会申请。

2. 联系学校招生办

直接咨询：拨打学校招生办公室电话（可通过官网获取），明确外省学生的具体录取条件、所需材料（如户口本、居住证、成绩单等）以及报名流程。

随迁子女政策：广东省对非户籍学生（含外省）可能有相关政策（如积分入学、社保要求等），需提前确认。

3. 职业教育跨省招生政策

全国中职系统互通：根据教育部政策，中职教育鼓励跨区域合作，部分学校可能开放外省招生名额，但需符合双方省份的学籍管理规定。

学籍转移：若被录取，需办理学籍转移手续，确保符合教育部《中等职业学校学生学籍管理办法》。

4. 报名准备材料

外省学生可能需要提供：

户口本、身份证原件及复印件。

中考成绩单或初中毕业证。

监护人本地居住证明或工作证明（如适用）。

其他学校要求的材料（如体检报告、技能测试成绩等）。

5. 其他途径

合作办学项目：部分学校与外省院校有联合培养计划，可关注是否有此类机会。

民办中职学校：若公办学校名额有限，可考虑广东省内其他民办中职学校，通常招生范围更灵活。

建议步骤：

确认招生范围：通过学校官网或招生办核实外省学生是否可以报名。

准备材料：提前准备户籍、成绩证明及相关证明材料。

关注报名时间：中职招生通常在中考后启动，注意截止日期。

若有进一步疑问，建议直接联系学校或佛山市顺德区教育局（电话：0757-22835700）获取权威信息。希望您顺利找到合适的学校！