雷州职业高级中学辍学后是否能继续读书，取决于具体情况和当地政策。以下是可能的途径和建议：

1. 复学（返回原校）

联系学校：首先建议直接咨询雷州职业高级中学的教务处或学籍管理部门，了解复学政策。学校可能会要求提交书面申请、说明辍学原因，并审核学籍状态。

学籍保留：如果辍学时间较短（如1年内），学籍可能尚未注销，有机会直接复学；若学籍已注销，可能需要重新办理入学。

特殊情况处理：因健康、家庭等原因辍学的，可提供相关证明，争取学校支持。

2. 转学或插班

如果原校无法复学，可尝试转入其他职业高中、中专或技校。需联系意向学校，确认是否接收辍学生，并办理转学手续（需原校同意）。

3. 继续教育途径

成人中专/中职：报读成人中等职业学校，学习方式灵活，适合已辍学者。

技工学校/技能培训：选择技校或短期技能培训班（如汽修、计算机等），获取职业技能证书，快速就业。

自学考试：年满16岁可参加广东省自考，通过考试获取中专或大专学历。

开放教育：如广东开放大学中职部，提供弹性学习模式，适合边工作边学习。

4. 升学或就业支持

高职高考：辍学后可通过自学或培训，以社会考生身份参加广东省“3+证书”高职高考，升入大专院校。

技能证书+就业：考取职业技能证书（如电工、计算机操作员等），增强就业竞争力。

5. 政策支持

教育部门咨询：联系雷州市教育局或湛江市教育局，了解当地针对辍学生的帮扶政策（如“控辍保学”措施）。

助学资源：若因经济困难辍学，可咨询学校或社区是否有助学金、学费减免等支持。

建议步骤

尽快行动：辍学时间越短，复学或转学成功率越高。

准备材料：整理辍学原因说明（如家庭、健康等证明）、原有学籍信息、身份证件等。

多方咨询：联系学校、教育局、其他职校或培训机构，明确可行路径。

总结：即使辍学，仍有多种方式继续学业或接受职业教育。建议优先与原校沟通，同时探索转学、成人教育或技能培训等途径，确保未来升学和就业不受影响。