广东应用技工学校的专业设置通常以市场需求和职业技能培养为导向，涵盖多个领域。不同学校的专业可能有所差异，以下是一些常见的技工类专业方向（仅供参考，具体以学校最新公布的招生信息为准）：

一、智能制造与机械类

机电一体化技术

数控加工（数控车工/铣工）

模具设计与制造

工业机器人应用与维护

3D打印技术应用

二、汽车技术类

汽车维修与检测

新能源汽车检测与维修

汽车技术服务与营销

汽车钣金与涂装

三、信息技术类

计算机网络应用

电子商务

平面设计（广告设计与制作）

动漫设计与制作

电子竞技与新媒体运营

四、现代服务类

幼儿教育（学前教育）

护理（健康服务与管理）

烹饪（中式烹调/西式面点）

酒店管理

会计

现代物流管理

五、建筑与艺术设计类

室内设计

建筑工程管理

园林技术

服装设计与制作

六、新兴技术类

无人机应用技术

人工智能技术应用

物联网应用技术

新媒体与数字营销

注意事项：

不同学校的专业名称和方向可能有所调整，建议通过学校官网、招生简章或直接联系学校确认最新专业设置。

技工院校通常分为中级技工（中职层次）、高级技工（相当于大专层次）和预备技师等不同培养层次，部分专业可能分阶段开设。

部分学校会与企业合作开设“订单班”或“特色班”，注重实践技能培养，可关注学校的校企合作项目。

如需更准确的信息，建议访问广东应用技工学校官方网站或拨打招生咨询电话核实。