广东坪石技工学校的招生政策可能因年份和具体专业而有所不同，但根据一般情况，以下是关于初中未毕业学生能否就读的分析和建议：

1. 常规招生要求

大多数技工学校要求申请者具备初中毕业证书或同等学历证明。如果未完成初中课程（未取得毕业证），可能需要通过其他方式满足入学条件。

2. 可能的入学途径

年龄条件：部分技工学校对年满14周岁或16周岁的学生放宽学历要求，可通过面试或技能测试入学。

成人教育或短期培训：某些技能培训班或成人教育项目可能接受非应届生，对学历要求较低。

补录或特殊政策：学校若有补录名额或针对特殊群体（如退役军人、农村学生等）的招生计划，可能有灵活政策。

3. 建议操作步骤

直接咨询学校：拨打广东坪石技工学校招生办电话（可通过官网查询），确认当前政策。

准备补充材料：如年龄符合，可准备身份证、户口本、在校成绩单等，证明学习能力和意向。

了解替代方案：若该校无法就读，可咨询其他技校或中职学校，部分学校提供“技能+学历”的弹性学制。

4. 官方联系方式

学校官网：查找最新招生简章（注意识别官网，避免虚假信息）。

电话/现场咨询：直接沟通更准确，例如询问是否需要参加入学考试或培训课程。

5. 其他建议

若学历不足，可考虑通过成人教育、自学考试等途径补足初中学历，拓宽未来选择。

关注当地人社局或教育局发布的职业技能教育政策，可能有补贴或扶持项目。

总结：初中未毕业是否能入读需以学校官方回复为准，建议尽快联系招生办获取准确信息，并积极了解替代方案。职业教育注重技能培养，即使学历有短板，仍有多种途径可探索。