和平县职业技术学校是否正规，可以通过以下几个步骤进行核实：

查询教育部门备案：正规的职业技术学校需在所在地的教育部门（如教育局或人力资源和社会保障局）注册备案。可访问广东省或河源市教育部门的官方网站，查询学校是否在公布的合法办学名单中。

核实学校资质：检查学校是否具备《办学许可证》或《民办非企业单位登记证书》等文件。这些信息通常可在学校官网的“学校概况”或“招生简章”中查看，或直接联系学校要求出示。

官方渠道验证：

教育部官网：通过全国职业院校资质查询系统（如“全国中等职业学校专业设置管理系统”）检索学校名称。

地方教育局：拨打河源市教育局或和平县教育局电话咨询（如0762-12345），确认学校资质。

实地考察或线上了解：

若条件允许，可实地参观校园，观察教学设施、师资配备等。

通过学校官网、官方微信公众号查看办学历史、合作企业、毕业生就业情况等，正规学校通常信息透明。

注意招生宣传：警惕夸大就业承诺、高额收费等不规范行为。正规学校的招生简章会明确标注学历颁发、收费标准等信息。

示例查询结果：若该校为公办学校，通常可在《广东省中等职业教育招生目录》中找到；若为民办，需确认其最新年检是否通过（可通过“广东省社会组织信息网”查询）。

建议：若需进一步确认，可提供学校具体名称或官网链接，以便更精准地协助核实。同时，建议优先选择列入国家或省级重点建设的职业学校，这类学校资质和教学质量更有保障。

（注：由于信息可能变动，请以最新官方发布为准。）