在广东地区，中职学校的美术教育专业通常是以三年制全日制学历教育为主，但也有一些学校或培训机构提供短期技能培训课程。以下是具体情况和建议：

1. 正规中职学历教育（三年制）

学制：一般为3年全日制，学生需完成系统的课程学习和实习。

内容：涵盖美术基础（素描、色彩、设计等）、教育理论、教学实践等。

适合人群：初中毕业生，希望获得中职学历并从事美术教育相关工作的学生。

2. 短期技能培训课程

学制：部分职业培训学校或机构会开设短期班，通常为几个月到半年。

内容：侧重实用技能，如少儿美术教学、创意绘画、手工制作、教师资格证备考等。

适合人群：在职教师、转行人士、兴趣爱好者等希望快速掌握技能的人群。

推荐机构：

广州美术学院继续教育学院：提供非学历短期培训课程。

广东文艺职业学院：可能有针对性的职业培训项目。

各地职业培训学校：如深圳、佛山等地的艺术类培训机构。

3. 建议

明确需求：若需学历证书，选择正规中职学校；若需快速就业或技能提升，可考虑短期班。

咨询学校：直接联系目标学校或机构，确认课程时长、费用及资质。

注意资质：选择有教育部门备案或正规办学许可的机构，避免风险。

4. 示例学校/机构

广州市信息工程职业学校：开设艺术设计相关课程。

深圳技师学院：提供短期艺术类培训。

佛山市华材职业技术学校：艺术设计专业较知名。

总结：广东中职美术教育专业的短期班更多存在于职业培训机构中，学制灵活（3个月至1年），而正规中职学历教育需3年。建议根据个人需求选择，并提前核实课程内容和资质。