在广东的中专学校中，环境工程技术专业的学生如果中途申请转专业，学习时间是否延长主要取决于以下几个因素：

1. 学校的具体政策

不同中专学校的转专业规定可能不同。部分学校允许学生在转专业后通过补修课程或调整教学计划完成学业，不一定强制延长学制；而有些学校可能要求转专业学生从转入专业的一年级重新开始学习，导致学习时间延长1-2年。

2. 转专业的时间节点

第一学年内转专业：如果学生在入学后第一学年（或第一学期）内申请转专业，且新专业与原专业课程有一定重合度，可能只需补修少量课程，无需延长学制。

第二学年或之后转专业：若转专业时间较晚，可能需要补修大量新专业的基础课程，导致学习时间延长。部分学校会要求学生延长学期或学年。

3. 课程差异

若转入专业与原专业课程差异较大（例如从环境工程技术转到会计专业），需补修的课程较多，可能延长学习时间；若转入相近专业（如环境监测技术），课程重叠较多，时间影响较小。

4. 学分认定

学校通常会对已修课程进行学分认定，公共基础课（如语文、数学、德育等）的学分可能被保留，但专业核心课可能需要重修。若需补修学分较多，可能延长学制。

5. 实习安排

中专通常在第3学年安排实习。转专业可能导致实习计划调整，若课程补修影响实习时间，可能需延长学期。

建议

咨询学校教务处：了解学校转专业的具体政策、学分认定规则及课程补修要求。

评估课程差异：对比原专业与目标专业的课程表，明确需补修的课程量。

规划时间成本：若需延长学制，权衡时间投入与专业兴趣、职业规划的匹配度。

总结：是否延长学习时间取决于学校规定和课程差异，建议尽早与学校沟通，做好学业规划。