吴川市职业高级中学作为一所中等职业学校，其校企合作和实习机会的实际情况可能因专业设置、当地产业资源以及学校发展策略而有所不同。以下是综合常见职校情况的分析和建议：

1. 校企合作情况

合作模式：多数职校会与本地企业建立合作关系，形式可能包括订单班（企业定向培养）、共建实训基地、企业专家入校授课等。吴川市地处粤西，周边制造业、服务业企业较多，学校可能与相关行业（如电子、机械、旅游、电商等）有合作。

合作企业数量：具体数量需咨询学校，但通常职校会优先与本地优质企业合作，规模可能不如大城市职校广泛，但更贴近区域经济需求。

2. 实习机会

实习安排：中职学校一般会在最后一学年安排顶岗实习，部分专业可能更早接触实践。实习机会多集中在本地或珠三角地区企业，如工厂、酒店、汽修店等。

实习质量：建议关注实习是否与专业对口、是否有企业指导、薪资待遇等细节，这些可通过学校招生办或往届学生了解。

3. 获取准确信息的建议

直接联系学校：拨打学校招生办公室电话（可通过官网或教育局查询），询问合作企业名单、近年实习案例等。

实地考察：参加校园开放日，查看实训设施，与企业合作展示栏或宣传资料。

校友反馈：通过社交媒体（如本地论坛、贴吧）联系往届学生，了解他们的实习体验和就业去向。

4. 提升竞争力的建议

如果现有合作资源有限，可主动参与学校推荐的职业技能比赛或考取相关证书（如电工证、计算机等级证），增加实习竞争力。

关注珠三角地区职校联合招聘会或校企合作项目，部分企业会跨区域招聘实习生。

总结：吴川市职业高级中学的校企合作和实习机会需结合本地产业实际，建议优先核实学校官方信息，同时积极拓展个人技能以争取更多机会。