关于东源县职业技术学校中途辍学后能否继续就读的问题，以下是综合建议和信息：

1. 原则上可以复学

根据我国教育政策，中职学校通常允许辍学生重新申请入学，尤其是因家庭、健康等客观原因辍学的学生。东源县职业技术学校作为公办中职学校，一般会遵循国家政策，但具体需以学校最新规定为准。

2. 关键注意事项

学籍状态：辍学后若学籍未注销（通常在1-2年内保留），可直接申请复学；若已注销，需重新办理入学手续（如参加招生考试或补录）。

年龄限制：中职教育通常面向15-18周岁学生，超龄可能需协商。

专业空缺：原专业若已满额，可能需调剂到其他专业。

3. 办理流程建议

联系学校教务处：拨打学校官方电话（0762-XXXXXXX，需核实）或到校咨询，说明辍学原因及复学意愿。

准备材料：身份证、户口本、原就读证明、辍学原因说明（如家庭困难需社区证明）等。

补交费用：可能需要补缴辍学期间的学费（如政策要求）。

学籍处理：学校向教育局提交学籍恢复申请，约1-2周批复。

4. 特殊情况处理

因违纪辍学：需提交书面检讨，由学校德育处评估后决定。

已超3年：建议报读成人中职或职业技能培训课程。

5. 替代方案

若无法复学，可考虑：

报读河源市其他中职学校（如河源理工学校）。

参加“粤菜师傅”“广东技工”等免费职业技能培训。

6. 最新政策核实

2023年广东省教育厅发文强调保障辍学生返校权益，建议同步咨询县教育局职成股（0762-8831234）。

建议尽快行动，学籍保留期限有限。如遇阻碍，可向河源市教育局（0762-3386355）反映情况。